湘绣产品有三种分类方法：
1、 按产品功能分为：欣赏、实用两大类。
      欣赏品有：条屏、屏风、横披、中堂、斗方、册页、座屏、匾额等。
      实用品有：被面、枕套、靠垫、帐帘、服装、围巾、手帕等。

2、 按产品档次分为：高、中、低三档。
      高档品（亦称精品）有：双面全异绣、双面绣、精品屏幅、大型精雕精绣座屏等。
      中档品（亦称普通产品）有：各类软缎屏幅、画片、五百被面、绣衣等。
      低档品有：普通被面、枕套、绣衣等。

3、 按画稿题材分为：花鸟、人物、走兽、山水四大类。